O que deves comer em Setúbal

Setúbal pode-se gabar da sua gastronomia, são muitas as suas pérolas gastronómicas como os salmonetes, as ostras, o choco, as caldeiradas.

Eh lecas!!  Até fico com água na boca!

Quem cá vem e prova as demais iguarias fica conquistado pelo estômago, assim como, por vezes, se prendem corações  através do estômago. A menina Setúbal é assim, um Mundo de sabores de se ficar perdidamente apaixonado.

Para além das iguarias no prato esta cidade permite que se possa almoçar mesmo junto ao seu amado rio, sempre com o sol a bater radiante. São poucas as cidades que podem oferecer isto: peixe fresco, vindo directamente do rio Sado, mais fresco não há, e acompanhado por um belo vinho da nossa região ;).

#Salmonetes 

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Crédito da foto – Taberna Grande

Na brasa são qualquer coisa e com o molho de fígados é de ficar com água na boca. Aliás o peixe na brasa é divinal e os assadores de Setúbal sabem o que fazem 😉

#Sardinha

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Crédito da Foto – Restaurante Taberna Típica O Pescador II

A sardinha merece destaque já que, em 2011,  foi eleita como uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa.

E, no que diz respeito ao peixe assado, não podemos deixar para trás os também tão famosos, carapaus manteiga, peixe espada, besugos, douradas, robalos, sargos, linguado, cherne e a garoupa 😉

#Choco Frito

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Crédito da Foto – Casa Santiago

Um dos pratos mais conhecidos em Setúbal, o choco frito, é  algo que devem provar sempre que visitam Setúbal. Existem muitos locais que fazem bem o choco frito,  a Casa Santiago, nas Fontainhas, é uma delas ( eu como ou encomendo sempre lá ) e é uma das mais conhecidas.

Em Setúbal o choco  confecciona-se de várias maneiras, desde assado na brasa (partido aos bocados com cebola e temperado com azeite e pimenta e coentros) ou estufado com batata cozida ( ainda à pouco tempo foi o meu almoço ) de feijoada e de pitéu. O frito ou assado na brasa encontra-se em alguns restaurantes mas,  estufado e de pitéu, ainda não encontrei mas se quiseres apita que por casa fazemos um belo petisco 😉 .

#Ostras

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Humm, adoro ostras, adoro o sabor a mar misturado com o limão. Adoro comê-las ao natural, mas podem ser provadas das mais variadas maneiras, como por exemplo, gratinadas.

Sabem que, no que diz respeito a esta iguaria, temos uma especialista na cidade?! Chama-se  Célia Rodrigues da Neptunpearl, uma empresa produtora de ostras que aproveita os recursos naturais e pretende consolidar a reabilitação de Ostras em Setúbal. 😉

#Caldeirada à Setubalense

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Crédito da Foto – Restaurante Taberna Típica O Pescador II

Quem não gosta de uma bela caldeirada, não é um Setubalense de gema! Desculpem lá! 😉

E, as boas caldeiradas, são em nossa casa ou numa barca qualquer.E quando digo em nossa casa, é isso mesmo! Feita pelo nosso avô, a nossa mãe ou o nosso pai. Mas, eu sei de uns sítios, fora do guia dos restaurantes que a fazem como nunca e são daqueles locais onde se volta sempre são os secrets places que só um bom setubalense conhece. 😉

#Caldeirada Branca ou Peixe de moura à moda mar

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E vocês, sabem o que é a Caldeirada Branca ? Se calhar muitos de vós não conhece, mas a caldeirada branca, como chamam, ou peixe de moura é qualquer coisa. Quantos de vós é que já a comeram? E a bordo de uma embarcação? E no fim o arroz do caldo ?

Epá! Isto é de loucos escrever este artigo!!Cresci a comer peixe de moura e adoro.

Quando se faz em casa dos meus pais é toda a gente a comer o arroz do caldo da travessa. Sim, é assim que manda a tradição!! ;).

Serão sempre poucos os pratos que poderia colocar neste artigo, pois, ao escreve-lo lembro -me de tanta coisa…

A cidade de Setúbal é vasta em iguarias e prima pelo bem receber e estes que aqui descrevi, são para comer obrigatoriamente assim que  visitarem esta minha linda cidade 😉

Vem, porque Setúbal é um Mundo, e eu tenho-o a meus pés.

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